게이샤 커피는 살면서 꼭 한번 마셔봐야 할정도로 맛있습니다.
게이샤 커피는 세계에서 가장 풍미 있고 독특한 커피 중 하나로 명성을 얻은 희귀하고 매우 인기 있는 커피입니다.
제대로 된 게이샤 커피는 그 맛 또한 커피같지 않고 감귤 음료수에 꽃향기가 첨가된 부드러운 맛을 나타냅니다.
그래서 왜 게이샤 커피가 맛있는지, 역사와 유래는 어떻게 되는지, 재배환경적 특성 등에 대해 정리해드리겠습니다.
게이샤 커피 목차
- 게이샤 커피의 역사와 유래
- 게이샤 커피의 커피같지 않은 독특한 맛
- 게이샤 커피가 맛을 결정짓는 것들
- 그외 게이샤 커피의 특징들
1. 게이샤 커피의 역사와 유래
게이샤 커피 원두의 역사는 게이샤 커피나무가 1930년대에 처음 발견된 에티오피아로 거슬러 올라갑니다.
그러나 게이샤 공장이 파나마에 도입된 것은 1960년대가 되어서야 뛰어난 품질로 인정받게 됩니다.
2004년에 Hacienda La Esmeralda라는 이름의 파나마의 소규모 커피 생산자는 게이샤 커피로 파나마 최고의 커피 대회에서 우승합니다.
이 때문에 전 세계의 커피 애호가들이 게이샤 커피 품종의 독특하고 탁월한 품질에 주목하기 시작하면서 게이샤 커피 원두의 열풍을 알리기 시작합니다.
2. 게이샤 커피의 커피같지 않은 독특한 맛
게이샤 커피는 다른 커피와는 다르게 섬세하고 미묘한 맛과 함께 층층이 쌓인 맛으로 표현됩니다.
게이샤 원두로 내린 커피 맛은 커피를 마시는 것 같지 않고 달달하고 산뜻한 음료수를 마시는 느낌이 듭니다.
거기에다가 꽃향기와 독특한 풍미로 가득차 있습니다. 가벼운 바디감과 밝은 산도가 있어 상쾌하고 깔끔한 맛을 선사합니다.
게이샤 커피의 향미는 원산지와 가공 방법에 따라 다를 수 있지만,
일반적으로 자스민, 패션 프루트, 복숭아 향이 가미된 꽃이나 감귤류 및 열대 과일 향이 포함됩니다.
3. 게이샤 커피 맛을 결정짓는 것들
게이샤 커피가 높게 평가받는 이유 중 하나는 재배와 가공에 특별한 주의와 관심 덕분입니다.
게이샤 커피를 재배하는 농부들은 수량보다 품질에 초점을 맞추며 좀더 세심하게 관리하는 경향이 있습니다.
여기에는 잘 익은 커피 열매만을 기계가 아닌 ✔️손으로 직접 따고, ✔️특정 토양과 기후조건을 맞추며, ✔️가공 방법에 세심한 주의를 기울이기 때문입니다.
위에서 말씀드렸듯 게이샤 커피의 독특한 풍미에 기여하는 또 다른 요인은 가공 방법입니다.
게이샤 커피를 가공하는 전통적인 방법은 원두의 과육을 제거하고, 발효하고, 건조하기 전에 세척하는 세척 공정을 포함합니다.
이 과정을 통해 커피의 풍미가 천천히 발달하여 복잡하고 섬세한 풍미를 가진 게이샤 원두가 만들어집니다.
탁월한 품질에 기여하는 요인 중 하나는 게이샤 커피 원두가 재배되는 높은 고도입니다.
게이샤 커피나무가 잘 크려면 시원하고 습한 기후가 필요하며 해발 1,500에서 2,000m의 고도에서 생장합니다.
이 높은 고도와 특수한 재배 조건은 독특한 복합성과 풍미의 깊이를 지닌 조밀하고 풍미가 풍부한 커피 원두를 생산합니다.
4. 그외 게이샤 커피의 특징들
게이샤 커피는 낮은 수확량과 높은 수요로도 유명하며, 이는 높은 가격으로 이어집니다.
앞서 언급한 것처럼 게이샤 식물은 다른 커피 품종보다 생산량이 적고 특정 토양 및 기후 조건을 필요로 하기 때문에 재배하기도 더 어렵습니다.
게다가 제한된 공급량 때문에 스페셜티 커피 감정가들 사이에서 가장 인기 있는 커피가 되었습니다.
높은 가격에도 불구하고 게이샤 커피는 탁월한 품질과 독특한 맛으로 인해,
커피 애호가들 사이에서 가장 인기 있는 커피가 되었으며 전세계 커피 대회에서 수많은 상까지 휩쓸었습니다.
고유한 풍미와 탁월한 품질로 인해 커피가 제공하는 최고를 감상하는 사람들에게 구매할 가치가 있는 진정으로 특별한 커피입니다.
결론적으로, 게이샤 커피는 독특한 향미, 높은 고도 재배 조건, 낮은 수확량 대비 수요가 많은 커피로 알려져 있습니다.
섬세한 꽃향과 차 같은 풍미가 탁월한 품질과 결합되어 세계에서 가장 바랍직한 커피 중 하나가 되었습니다.
가격이 비쌀 수 있지만 커피가 제공하는 최고의 가치를 아는 사람들에게 게이샤 커피는 한 푼도 아깝지 않을만큼 사랑받고 있습니다.
상대적으로 비싼 가격으로인해 자주 마시기가 부담이 될수는 있지만,
커피를 좋아하지 않는 분들도 제대로 된 게이샤 커피를 마시면 분명 빠져들게 되실겁니다.
가끔은 일반 아메리카노가 아닌 게이샤 커피 원두로 내린 아메리카노 커피를 마셔보는건 어떨까요?
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